詳細を追加していただきありがとうございます 
これらのフィールドは Migrated password hashes support から来ています。
そのため、Discourseに直接関係はありません。プラグインは、ほとんどのメンバーが少なくとも一度はログインした後、しばらくしてからアンインストールしても安全です。プラグインをアンインストールしてもこれらのフィールドが保持されるかどうかはわかりません。保持されないはずですが、もし保持される場合は、railsコンソールから空にすることができます。
はい、すぐにそうします。
編集：完了しました。