Si realizaste una Instalación estándar oficial de Discourse, borraste todo y comenzaste de nuevo varias veces, alcanzaste el límite de tasa de Let’s Encrypt y no podrás obtener un certificado durante una semana. Puedes eludir esto siguiendo Configurar Let’s Encrypt con múltiples dominios y agregando otro dominio al sitio. También podrías simplemente usar un nombre diferente o esperar una semana.