Você acessa o console do Rails a partir do seu servidor. Se você tiver uma pesquisa, há vários tópicos que entram em mais detalhes, mas é essencialmente:
SSH para o seu servidor
cd /var/discourse
./launcher enter app
rails c
Embora eu também deva dizer para garantir que você faça um backup antes de tentar qualquer alteração, pois acidentes podem acontecer.
Administrative Bulk Operations tem vários exemplos se você quisesse ler antes de tentar qualquer coisa.