Discourseのインストールを手伝ってください。私は超初心者です。

はい、@pfaffman の言う通りです。Discourse は Apache ではなく nginx を使用しており、これは作成された Docker コンテナ内に自動的に設定されます。

あなたはただ物事を複雑にしただけです。

最初からやり直すか、Apache をアンインストールすることをお勧めします。