こんにちは。
/admin/customize/site_texts で変更できます。
'YY で検索すると、関連する日付フォーマット文字列が一覧表示されます。
投稿では、このフォーマットが使用されます: js.dates.tiny.date_year
ここで、日付フォーマット 'YY を YYYY に変更すると、目的の結果が得られるはずです。 
注意: これは、投稿だけでなく、Discourse で使用されているすべての日付フォーマットを変更します。
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