Hallo Benjamin, vielen Dank für diese Ideen.
Ich habe LibreOffice heruntergeladen und kopiere/füge einfach von Google Docs > LibreOffice > Markdown ein und es funktioniert gut.
EDIT: Ich habe auch gerade die GitHub-Konvertierung ausprobiert und sie funktioniert noch besser! Perfekte Lösung.
Ich schätze deine Hilfe, mein Freund!