Eh bien, j’ai bien dit « la plupart du temps » ! 
Il n’est pas possible d’éviter complètement les temps d’arrêt car le conteneur doit être redémarré pendant la mise à jour. Mais d’après mon expérience, le temps d’arrêt n’est jamais plus d’une minute environ.
Je mets à jour quotidiennement moi-même, mais mes sites sont assez petits et je suis obsédé par le fait de voir les dernières modifications. Personne ne s’est jamais plaint auprès de moi des temps d’arrêt.
Je suis curieux… pourquoi mettez-vous à jour quotidiennement ?
Qu’est-ce que cela signifie ?
Cela me surprend vraiment ! Quel temps d’arrêt avez-vous eu et pendant combien de temps ?
Je suis dépassé pour parler de Google. Je ne m’en inquiète pas pour mes sites (ils sont petits et privés). De plus, Google est une boîte noire ! Il peut être difficile de savoir pourquoi les choses s’y produisent.