Beh, ho detto “per lo più”! 
Non è possibile evitare del tutto i tempi di inattività perché il container deve essere riavviato durante l’aggiornamento. Ma nella mia esperienza il tempo di inattività non è mai più di un minuto circa.
Aggiorno quotidianamente anche io, ma i miei siti sono piuttosto piccoli e sono ossessionato dal vedere le ultime modifiche. Nessuno si è mai lamentato con me per i tempi di inattività.
Sono curioso… perché aggiorni quotidianamente?
Cosa significa questo?
Questo mi sorprende davvero! Quanto tempo di inattività hai avuto e per quanto tempo?
Sono fuori dalla mia portata parlare di Google. Non mi preoccupo per i miei siti (sono piccoli e privati). Inoltre, Google è una scatola nera! Può essere difficile sapere perché accadono le cose lì.