Самостоятельно, так как это гораздо гибче 
Вы всё ещё можете размещать несколько форумов на одном Droplet. Если нужны подсказки, ознакомьтесь с моим руководством здесь: Set up Discourse on a server with existing Apache sites (просто добавьте дополнительные бэкенды для каждого форума в HAProxy).