¡Eché un vistazo al código! Parece que el lanzador usa local_discourse/app (que no existe) como imagen si la variable $run_image está vacía. Esto tiene el siguiente código:
cat $config_file | $docker_path run $user_args --rm -i -a stdin -a stdout $image ruby -e \
"require 'yaml'; puts YAML.load(STDIN.readlines.join)['run_image']"