Ao enviar pesquisas, vejo que botões de rádio, caixas de seleção e menus suspensos parecem ser registrados como NULL no banco de dados. Também parece ter registrado uma resposta duas vezes:
-- [params]
-- null int :user_id
-- string :name
SELECT s.name, s.post_id, sf.question, COALESCE(sr.value, sfo.html) AS value, sr.user_id, sr.created_at as responded_at
FROM surveys s
JOIN survey_fields sf ON sf.survey_id = s.id
JOIN survey_responses sr ON sr.survey_field_id = sf.id
LEFT JOIN survey_field_options sfo ON sfo.id = sr.survey_field_option_id
WHERE s.name = :name
AND (:user_id IS NULL OR sr.user_id = :user_id)
ORDER BY sr.user_id
Adicionei uma opção de consulta por usuário (quando deixada vazia, consulta todos os usuários por pesquisa), mas sinta-se à vontade para remover