Desculpe, mas não pareço estar sendo útil. Geralmente, assume-se que, se você instalou um plugin, sabe como removê-lo. Se você fosse um dos meus clientes, eu poderia fazer isso por você. Se você gostaria que eu fizesse isso por você, pode se inscrever neste serviço. EDIÇÃO: Seu problema parece estar além do escopo desse serviço. Boa sorte!
Edite o arquivo app.yml. Remova a linha que inclui o plugin retort.
./launcher rebuild app
Veja Instalar Plugins no Discourse para mais instruções.