Пересборка HTML: post.rebake!(invalidate_oneboxes: true, invalidate_broken_images: true)
Rake posts:rebake: post.rebake!(**opts), где opts обычно пуст.
Для Oneboxes можно попробовать задачу posts:refresh_oneboxes, а для битых изображений — задачу posts:invalidate_broken_images. Последняя, возможно, решит вашу проблему.