Повторная сборка через команду rails или задачу rake не работает, а пересборка HTML — работает. Почему?

Я думаю, что эта задача rake помечает их на пересборку и также запускает пересоздание миниатюр. Вы проверяли Sidekiq, чтобы убедиться, что задачи стоят в очереди?