Bem, parece que você resolveu, mas teria sido muito mais fácil fazer backup no servidor antigo e restaurar o banco de dados no novo. Dessa forma, você não precisa passar pela atualização do postgres e não precisará mexer com as permissões. E você não precisaria se preocupar com a indexação e outras coisas sobre as quais provavelmente não leu no tópico Atualização do PostgreSQL 15.