El servidor tiene 64 GB de RAM, Jay, y cada instancia de DC está configurada con db_shared_buffers: \"4096MB\".
Además, estos problemas adicionales no han ocurrido en la reconstrucción, pero parecen ser remanentes de ese problema original.
Limpiaré docker ./launcher cleanup para ver si eso ayuda, pero si tú o alguien más tiene alguna otra idea mientras tanto, será muy apreciado.
Editar: Acabo de notar algo extraño después de ejecutar docker container ls -a, publicaré un nuevo hilo al respecto.