Les attributs title sont gérés par le navigateur, il est donc impossible de les masquer avec CSS.
Dans un thème, je pense que vous devrez modifier le helper user-avatar… plus précisément
Il pourrait exister une meilleure façon de limiter les noms complets au personnel via un plugin… mais cela serait probablement plus complexe (de toute façon, cela dépasse mes compétences).