ブルースさん、edit_history_visible_to_public 設定でユーザーが投稿の編集履歴を見られないように設定できますが、鉛筆のアイコンは表示されるものの、クリックはできない状態になると思います。
edit_history_visible_to_public
それを非表示にしたい場合は、Documentation に役立つガイドがいくつかあります。例えば、こちらのようなガイドです。CSSに関するガイダンスは、サポートカテゴリの範囲外となります。