Necesitas un servidor proxy, no un proxy inverso. Puedes buscar en Google “servidor proxy gratuito” para encontrar algunos, o ejecutar algo como Squid en una máquina virtual que solo permita SSH desde tu IP, quizás detrás de un bastión.
No estoy muy seguro de cómo configurar Discourse para usarlo, pero podría ser tan simple como establecer una variable de entorno.