Lo stesso per me su Chrome 141.0.7390.70 su Android 16, Samsung Galaxy S24+. Vedo la nuova bandierina, ma sul desktop (Firefox 143), vedo la vecchia bandierina.
La mia ipotesi è che il set di emoji del dispositivo venga utilizzato su Android, ma sul web desktop, sembra recuperare la bandierina dal CDN di Discourse (almeno, per il sito Fedora Discussion).