Вы пробовали это предложение из документации плагина:
Если на вашем сайте включена настройка
embed truncate(по умолчанию она включена), темы из ленты будут отображать только фрагмент поста. Пользователи могут просмотреть полный пост, нажав на кнопку «Показать полный пост», которая отображается под фрагментом. Затем Discourse выполнит парсинг URL-адреса внедрения темы, чтобы получить полный контент поста. Если полный контент поста не извлекается корректно, вы можете решить эту проблему, настроив настройкуembed whitelist selector. Подробнее об этой настройке см. в разделе Настройка параметра «Разрешённые селекторы внедрения».
Хотя отмечу, что теперь параметр белого списка называется allowed embed selectors. У меня также возникали трудности с корректным отображением изображений из Substack при использовании Discourse в качестве RSS-читалки. По крайней мере, теперь я получаю битое изображение, на которое можно кликнуть, чтобы перейти к нему, что лучше, чем ничего.