SAML SSO を通じて + タグ区切り文字を含むメールアドレスでログインすると、Discourse はエラーメッセージを表示します:
+
ユーザーのメールアドレスを + 記号を含まないものに変更すると、問題が解決したようです。
本番環境の production.log にログエントリがあるか確認していただけますか?