Sì, ma non appena inserisco le variabili in un file settings.yml in questo modo, non funziona. Ricevo un errore che dice $color non è un colore anche se non sto usando una variabile $color qui. Quindi presumo che possa essere correlato a un problema di interpolazione che non capisco.
header_color:
type: string
default: ""
description:
en: "..."
transparency:
type: string
default: ""
description:
en: "..."
Nella mia mente, sembra che si tratti di come viene compilato il CSS. Le variabili funzionano quando dichiarate al momento dell’esecuzione del CSS, ma non dinamicamente tramite un file settings.yml separato. 
Anche questo non funziona:
.d-header {
background: rgba(#{$header_color}, #{$transparency});
}