Olá Martin,
Tanto responsive_post_image_sizes quanto create_thumbnails estão configurados com seus valores padrão ([1, 1.5, 2] e true, respectivamente).
Fiz o upload desta imagem com resolução de 7680x4320 e pude verificar que a versão original está corretamente armazenada na pasta s3 /original/1x, e há também uma versão otimizada em /optimized/1x com resolução de 1024x576. Isso é encorajador; anteriormente eu havia dito que as imagens não estavam sendo criadas em /optimized/1x, mas isso parece estar incorreto.
No entanto, ao visualizar a postagem tanto no PC quanto no celular, seja no Chrome ou no Firefox, vejo que a imagem de /original/1x está embutida na postagem. Aqui está uma inspeção dessa imagem:
(obs: redigi o domínio do meu site nesta captura de tela; também tenho o DISCOURSE_RELATIVE_URL_ROOT configurado como /forum, por isso aparece /forum/ na URL da imagem src.)
É isso que estou vendo. Você teria alguma próxima etapa que eu possa tentar para depurar mais isso? Muito obrigado por analisar isso, @martin. Agradeço muito.