По-прежнему рекомендуется не использовать функцию установки в один клик.
Похоже, что nginx уже установлен. Вы можете попробовать выполнить
apt-get purge nginx
и посмотреть, что произойдет. Лучше будет удалить этот droplet, создать новый на базе Ubuntu 22.04 и следовать стандартным инструкциям по установке.
Из любопытства, что показывает команда
docker ps
?