Desde que uma reconstrução travou, temos experimentado cargas altas periodicamente sem causa aparente (além de ter começado após essa atualização/travamento).
Bem, esta noite acho que consegui acioná-la manualmente - indo para o ACP > Relatórios > Principais Fontes de Tráfego e definindo as datas do início do ano até hoje. Portanto, parece que consultas grandes/complexas podem estar acionando isso - mais alguém está experimentando o mesmo ou também conseguiu acioná-la?
Você pode precisar de mais RAM ou de dar mais RAM para o postgres.
Você quer dizer no contêiner sob db_shared_buffers: "4096MB"? Ele diz 25% da memória total (o servidor tem 64GB), então tentarei aumentar para 10GB.
Essa é a única configuração relacionada ao desempenho de que me lembro… existem outras que devemos ter em mente ou verificar/ajustar rotineiramente?
Editar: acabei de olhar e também há:
## pode melhorar o desempenho da classificação, mas aumenta o uso de memória por conexão
#db_work_mem: "40MB"
Alguma thread que discute isso em algum lugar? (Ou você ou mais alguém tem alguma opinião?)
Aumentado para 10 GB e tentei novamente - mesmo problema.
Esses problemas começaram após a reconstrução travada, então suspeito que seja algo relacionado a alguma alteração de uma versão por volta dessa época 
Eu aumentaria isso para pelo menos 100 MB