Obrigado por ouvir, ji.
Tenho um proxy reverso (ou seja, o nginx está rodando fora do contêiner do disco). Também tenho uma configuração de 2 contêineres, caso o problema esteja relacionado a isso de alguma forma.
Embora o problema não seja urgente (apenas quando o servidor é reiniciado), existe alguma verificação/teste simples que possa identificar melhor o problema.