사용자 정의 필드의 기본값 설정

사용자 필드에 기본값을 설정하는 방법이 있을까요? 특정 질문에는 특정 방식으로 기본값을 설정하여 필드를 필수로 지정하고, 신규 사용자뿐 아니라 기존 사용자도 해당 필드를 입력하도록 하되, 해당 필드에 '해당 없음’과 같은 값이 미리 입력되어 있어 본인에게 해당되지 않으면 쉽게 건너뛸 수 있도록 하고 싶습니다.