Olá e bem-vindo(a) @Cate_Soule 
Acho que é uma combinação das configurações mencionadas acima.
Para definir sua página inicial como /categories, vá para a configuração de administração do menu superior e mova ‘categories’ para o topo da ordem.
Você pode então escolher qual estilo a página de categorias está usando em Desktop category page style (e Mobile category page style).
Espero que isso ajude.