Desculpe pela longa espera. Dia agitado 
Então, você pode realmente ativar ou desativar um tema ou um componente com uma simples solicitação de API.
Você terá que criar uma chave de API com as credenciais corretas e atribuir um usuário administrador a ela.
-
no seu Discourse: painel de administração → API → + Nova chave de API
-
no script que você usará, como mencionado, faça uma solicitação PUT em
https://seudiscourse.com/admin/themes/[id_theme]com os cabeçalhos adequados (veja a parte de autenticação em https://docs.discourse.org/) e um corpo JSON como:{"theme":{"enabled":false}}
Isso desativará o tema/componente escolhido. Exemplo em vídeo com Insomnia: