Das wird funktionieren, aber du musst für jede Sprache eine separate Discourse-Instanz einrichten – ein einzelnes Discourse-Forum ist nur unter einer einzigen Domain erreichbar.
Wenn das Einrichten mehrerer Discourse-Websites nicht die beste Lösung für dich ist, könntest du einige der Ideen in diesem Thema prüfen: Structuring a multilingual community.