Esto es posible sobrescribiendo nuestra plantilla móvil para la lista de temas — la personalización compartida aquí sigue funcionando (esto se puede agregar a la sección head de un tema): On the mobile theme, the list of posts show's the latest replying user's avatar, not the OP's avatar - #12 by mbillow.
Sin embargo, una pregunta de seguimiento… la captura de pantalla que compartiste parece ser la versión de escritorio con un ancho estrecho. Discourse en móvil se ve así:
Si deseas previsualizar la vista móvil y no estás usando un dispositivo móvil, puedes agregar ?mobile_view=1 al final de la URL actual.