Provavelmente consigo encontrar, mas você sabe qual era o nome do job do Sidekiq que disparou o e-mail?
Se você não conseguir acessar o site porque não está recebendo o e-mail de ativação, pode criar um usuário e senha de administrador com rake admin:create. Instruções completas estão aqui: Create an admin account from the console. Isso deve permitir que você faça login no site.
Parece que você ainda precisará resolver o que está acontecendo com a entrega de e-mails.