インストール後にSMTP設定が消えた

[tobiaseigen]

それは私の助言よりもずっと良いアドバイスですね。

サイトのバックアップと復元が必要な場合に備えて、バックアップ用の app.yml ファイルを手元に置いておく傾向があります。強くお勧めします。