La connexion échoue-t-elle pour tous les utilisateurs en même temps ? Ou cela se produit-il à des moments différents pour chaque utilisateur ?
Le fait que cela recommence à fonctionner après un certain temps me fait me demander s’il y a une mise en cache impliquée. Votre configuration NGINX, ou tout autre proxy intermédiaire (par exemple, Cloudflare), effectue-t-il une mise en cache ?