Olá Robert,
Em vez de fazer coisas com CSS, onde tudo o que você escondeu pode ser facilmente visto no modo de segurança. Por que não criar uma nova categoria que só você pode ver e mover os tópicos para lá, o que libera a categoria de staff. Alternativamente, você poderia experimentar Category Group Review/Moderation, pois eles não veem a categoria Staff.