Houve alguns tópicos sobre este problema, que incluem respostas dos contribuidores de que o problema foi corrigido no docker_manager.
Mas eu ainda tenho este problema ao executar launcher rebuild app. Eu uso um único contêiner (em uma VM Linux) e o banco de dados está hospedado no Azure Postgresql Flexible Server.
Se o usuário que você configurou para este banco de dados não for o proprietário da extensão, ele falhará com a mensagem compartilhada acima: ERRO: deve ser o proprietário da extensão vector.
Para contornar esse problema, faça login diretamente no banco de dados com o usuário que é o proprietário e execute ALTER EXTENSION vector UPDATE TO '0.7.0';.
Obrigado @Falco, isso resolveu o problema para mim!
Como o Azure não permite especificar a versão, executei ALTER EXTENSION vector UPDATE para atualizar para a versão mais recente disponível. As instalações de extensão são específicas do banco de dados, portanto, é necessário conectar-se ao banco de dados do discourse (não ao banco de dados padrão postgres) para executar a instrução de atualização.
Veja como verificar a versão instalada atualmente e como atualizar.