No momento, você não pode especificar intuitivamente ter um Quadro ativo em subcategorias. A configuração em si não oferece orientação nem dá uma seleção.
Para selecionar uma subcategoria, você precisa inserir apenas o slug da subcategoria (sem o slug pai). Acho que isso é um pouco único na interface do Discourse e difere da maioria dos outros TCs. Isso confunde muitas pessoas, aparentemente.
Não consigo fazê-los funcionar para minhas subcategorias. Como você configurou suas subcategorias? Usando algo como categoria/sub_categoria, onde tudo está em minúsculas, independentemente da caixa de exibição?
Para responder à minha própria pergunta, isso está coberto aqui
e embora eu tenha brincado com algumas combinações, não consegui a correta, que é usar o slug correto (o underscore foi traduzido para um traço) e para que a categoria e a subcategoria sejam incluídas, separadamente sem nenhum caminho na subcategoria.