Hola y bienvenido @Brian_P_1 
Lamentablemente, no creo que la opción trimestral esté disponible en este momento. Aunque también se mencionó recientemente en este tema Stripe Payment Gateway feature request - #24 by Chaitanya_Khanna, por lo que podría valer la pena una solicitud de Feature dedicada. 
Creo que el flujo de suscripción es hacer que las personas se registren en la sección ‘disponible gratuitamente’ de su sitio y luego se suscriban para obtener acceso a las áreas restringidas. Sin embargo, puede haber otras formas de lograr lo que busca, pero me temo que no tengo experiencia en ellas. Si nada le llama la atención al usar la Búsqueda, puede obtener respuestas más informadas en un nuevo tema de Support. 