Ich habe doch gesagt, dass es ungetestet ist, oder? 
Ich kann dir im Moment nicht viel beim Debuggen helfen, aber hier ist eine aktualisierte Version, die dieses Problem beheben und eine redundante Prüfung in der zweiten Aktion entfernen sollte:
add_action( 'create_category', 'discourse_create_category', 10, 1 );
function discourse_create_category( $term_id ) {
$category = get_term_by( 'id', $term_id, 'category' );
$name = $category->name;
$path = '/categories.json';
// Use the WPDiscourse plugin to generate a new category
$utils = new \WPDiscourse\Utilities\PublicPluginUtilities();
$utils->discourse_request(
$path,
[
'method' => 'POST',
'name' => $name,
]
);
}
add_action( 'set_object_terms', 'discourse_set_object_terms', 10, 1 );
function discourse_set_object_terms( $object_id ) {
if ( ! metadata_exists( 'post', $object_id, 'publish_to_discourse' ) ) {
// Enable publishing in Discourse, during initial save only.
update_post_meta( $object_id, 'publish_to_discourse', true );
$discourse_publish_option = get_option( 'discourse_publish' );
// set the Discourse category based on WP category
if ( is_array( $discourse_publish_option ) ) {
$categories_list = wp_get_post_categories( $object_id );
update_post_meta( $object_id, 'publish_post_category', $categories_list[0]->name );
}
}
}
7.4 ist nur noch etwa drei Monate von EOL entfernt, daher solltest du wirklich mit der Planung beginnen, deine Hosting-Umgebung zu aktualisieren, falls du das noch nicht getan hast 