CSS でそれを実現できます。例えば、以下のコードは「theme-component」のテキスト色を赤に設定します：
.extra-info-wrapper .discourse-tag[data-tag-name="theme-component"] {
color: red !important;
}
（これはあくまで例示のためのものであり、ご自身で適切な CSS を作成する必要があります。）
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