Um emoji faria sentido para bandeiras de países, mas este componente não usa emojis; ele usa ícones de um conjunto de ícones como o Font Awesome.
Você pode tentar adicionar o emoji diretamente no rótulo da tag. Testei isso localmente, e o complicado é que as tags não podem ter espaços. Um exemplo:
Se você estiver de acordo com o traço, esse é o caminho a seguir.