Eu usei uma abordagem de criar com base na necessidade. Comece com um canal geral de “Discussão”, e à medida que tópicos recorrentes e comuns surgirem, crie canais separados se você vir um benefício nessa separação. Acho que não é muito diferente de como você começaria a estruturar a parte do fórum do discourse.
Além disso, habilitei o chat para tl3 e tl4 por algum tempo e gradualmente comecei a dar acesso a tl2, tl1 e tl0. Os usuários seguirão quaisquer regras e normas estabelecidas quando entrarem no chat.
Acho que depende do tópico específico dessas comunidades. Nós não espelhamos as categorias porque a) não vimos uma razão clara pela qual nos beneficiaríamos disso e b) isso reforça a noção de que o chat não é apenas mais um lugar para realizar discussões que antes estavam contidas em tópicos do fórum.