Es scheint, dass es ein Supportproblem sein wird. Ich habe mein Telefon mit dem Mac verbunden und die PWA inspiziert.
Ich habe caniuse überprüft und es scheint, dass auf meiner iOS-Version das Präfix -webkit- erforderlich ist.
Ja, das Hinzufügen des Präfixes -webkit- hat es behoben.

