Per quanto ne so, i task di eliminazione di rake non eliminano i dati dal database, li eliminano solo in modo “soft”. Per un’eliminazione “hard” dovresti accedere alla console di rails.
Le mie competenze in rails non sono eccezionali, quindi esito a offrire consigli specifici, soprattutto per un lavoro di questa portata , ma ci sono alcuni consigli esistenti che potresti usare per ricercare ciò che ti serve. Ad esempio: