Questo è l’indirizzo email che apparirà nella riga “Da”. Deve essere un indirizzo nel dominio da cui SES invierà le email. SES non invierà email che fingono di provenire da Gmail. Non hai il controllo su gmail.com, quindi SES non invierà email con quel dominio nella riga “Da”. notification_email dovrebbe essere qualcosa@tuodominioverificato.