puoi provare la modalità provvisoria? lascia perdere, il table builder è un componente del tema. 
non riesco a riprodurre questo sul mio forum - ho appena modificato una tabella in Safari e Chrome.
ecco una tabella di prova su Meta
| Colonna 1 | Colonna 2 | Colonna 3 | Colonna 4 |
|---|---|---|---|
| 1 | A | x | ciao |
| 2 | B | y | mondo |
| 3 | C | z | miao |
| 4 | D | az | bau |
| 5 | E | bz | tweet |
ho modificato con successo anche la tabella sopra qui su Meta
anche il componente del tema è aggiornato. hmm forse provare a reinstallarlo? assicurati anche che la tua istanza di Discourse sia aggiornata se non l’hai già fatto.