No creo que los archivos de la base de datos estén dentro del contenedor, por lo que es probable que a postgresql le falte la base de datos de discourse, si no todo el conjunto de archivos de la base de datos.
Una restauración debería solucionarlo, ya que la restauración estándar de postgresql debería crear la base de datos de discourse. (Pero si eso falla, intenta crear la base de datos y luego haz una restauración).