数年間、幸運だったようですね。Jayが言及したように、あなたのDockerは古くなっており、GUIによるソフトアップデートではなく、ハードアップデートが必要です。
Discourseの作成者自身も、時折コマンドラインでのアップデートが必要であると明示的に述べています。私は、初期の頃の7年以上の使用経験の中で、Web GUIがコマンドラインでのアップデートが必要であることを明示的に伝えてくるのを観察してきました。また、OSのアップグレード（またはOSをリフレッシュするために新しいサーバーを作成し、Discourseをそこに移行する）も時々行う必要があります。
セルフホストの欠点の一つは、セルフホスト者がバックエンドを維持し、必要に応じて問題を修正する必要があることです。または、Marketplace に行って、必要なスキルを持つ人に費用を支払う必要があります。