Utente che segnala di non ricevere un'email

Hai ragione. Discourse esclude intenzionalmente la notifica a un utente se menziona il proprio nome utente in un post. Questa non è un’opzione configurabile nel nucleo di Discourse e sarebbe realizzabile solo tramite un plugin.

Forse potresti ottenere ciò che cerchi impostando un promemoria per te stesso utilizzando la funzione timer degli argomenti utente?